👤 Aubert de Villaine
基本資料
- 全名： Aubert de Villaine
- 出生： 1938 年
- 角色： Domaine de la Romanée-Conti 前 co-director（1974–2022）；現任顧問
- 所在地： Vosne-Romanée，Burgundy，France
- 身份： Jacques-Marie Duvault-Blochet（1869 年購入 DRC）的後裔；布根地最有影響力人物之一
職業時間線
| 年份 | 事件 |
|---|
| 1938 | 出生 |
| 1974 | 接任 DRC co-director（與 Henri-Frédéric Roch 共同） |
| 1985 | 推動全莊轉有機農法 |
| 2000s | 主導 7 年生物動力試驗 |
| 2007 | 全莊正式轉 Biodynamic |
| 2009 | 引入 Corton GC（de Mérode 家族葡萄園） |
| 2015 | 10 年遊說成功：布根地葡萄園列入 UNESCO 世界遺產 |
| 2019 | 首個 Montrachet 年份 |
| 2022 | 退休；姪兒 Bertrand de Villaine + Perrine Fenal 接任 |
釀造哲學
| 層面 | 方法/觀點 |
|---|
| 核心信念 | 「Burgundy miracle」：terroir = 土壤 + 微生物 + 排水 + 空氣的總和 |
| 農法 | 有機（1985）→ 生物動力（2007）；馬耕田 |
| 人的角色 | 釀酒師是 terroir 的看守者，不是創造者 |
| 選材 | Massal selection；RC 原藤繁殖；保存最古老基因多樣性 |
Smart Questions
- 「你在 DRC 工作 48 年——哪一個年份是你個人最鍾愛的？不是最高分的，而是最有感情的？」
- 「UNESCO 世界遺產是你稱為一生最重要成就之一——但保護布根地 terroir 的最大威脅是甚麼：氣候變化、商業化，還是別的？」
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