🍷 酒莊名稱：Domaine de la Vougeraie
📍 基本資料
- 國家/產區： France / Burgundy / Côte de Nuits & Côte de Beaune
- Base： Prémeaux-Prissey (near Nuits-Saint-Georges)
- 創立： 1999，由 Boisset 家族創立（葡萄園收購始於 1964）
- 總面積： ~37 ha（橫跨 Côte de Nuits 同 Côte de Beaune）
- 旗艦酒款： Le Clos Blanc de Vougeot Monopole — 獨佔園白酒
- 核心風格： 有機 + 生物動力、terroir 表達、精準釀造
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 創辦人： Jean-Claude & Claudine Boisset（Boisset Family Estates 創辦人）
- 現任管理： Nathalie & Jean-Charles Boisset（第二代）
- 首任釀酒師： Pascal Marchand（1999-2006）
- 現任釀酒師： Pierre Vincent（2006-present）— 曾任 Domaine Leflaive 釀酒師，Burgundy 頂尖釀酒師之一
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 1964: Jean-Claude Boisset 購入首個葡萄園 Les Evocelles（Gevrey-Chambertin）
- 1980s: 收購 Vougeot 葡萄園 + Côte de Beaune 首個地塊
- 1996: 擴展 Beaune 周邊土地
- 1999: 正式成立 Domaine de la Vougeraie，整合家族所有葡萄園
- 2001: 開始採用生物動力法（biodynamic）
- 2006: Pierre Vincent 接任釀酒師，延續高品質路線
釀造哲學及核心理念
- 農耕： 有機認證（2000 年開始），生物動力法（2001 年開始），活土壤哲學
- 釀造： 追求 terroir 純粹表達，minimal intervention，精準控制
- 哲學： “Revealing terroir through excellence”（透過卓越揭示風土）
- 整體視野： 生物動力法確保更全面嘅葡萄園生態系統
持有的葡萄園
| 地塊 | 等級 | 面積 | 特色 |
|---|---|---|---|
| Le Clos Blanc de Vougeot | Monopole | ~2 ha | 獨佔園，白酒，金黃色酒款 |
| Savigny-lès-Beaune “Les Marconnets” | Premier Cru | — | 一級園紅酒 |
| Charmes-Chambertin | Grand Cru | — | 特級園紅酒 |
| Clos de Vougeot | Grand Cru | — | 特級園紅酒 |
| Bonnes Mares | Grand Cru | — | 特級園紅酒 |
| Musigny | Grand Cru | — | 特級園紅酒 |
| Corton | Grand Cru | — | 特級園紅/白酒 |
總共持有多個 Grand Cru 同 Premier Cru 地塊，橫跨 Côte de Nuits 同 Côte de Beaune
詳細風格特徵（各酒款）
🔴 Savigny-lès-Beaune “Les Marconnets” Premier Cru (2022)
一級園紅酒，Côte de Beaune
- 外觀： 寶石紅帶紫邊
- 香氣： 紅色漿果（櫻桃、覆盆子），紫羅蘭，香料，礦物感
- 口感： 優雅，單寧細緻，酸度活潑，中等酒體，餘韻悠長
- 陳年潛力： 10-15 年
⚪ Le Clos Blanc de Vougeot Monopole
獨佔園白酒，旗艦酒款
- 外觀： 金黃色帶綠邊
- 香氣： 白色花朵，柑橘，礦物，烤杏仁
- 口感： 豐富，酸度緊實，礦物感強，複雜度高，餘韻綿長
- 陳年潛力： 15-25 年
酒評人評價
- Robert Parker / Wine Advocate： 多款酒獲 90+ 分，Grand Cru 級別常獲 93-96 分
- Burghound (Allen Meadows)： 高度評價，Pierre Vincent 時期品質穩定提升
- Vinous (Antonio Galloni)： 稱 Pierre Vincent 為 “Burgundy 最有才華嘅釀酒師之一”
- 整體地位： Burgundy 頂級酒莊，Boisset Family Estates 旗下品質標竿
酒款一般價位
來源：Wine-Searcher 均價；USD × 7.8 ≈ HKD
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Grand Cru (Musigny, Bonnes Mares) | ~$300-800 | ~$2,300-6,200 |
| Grand Cru (Charmes-Chambertin, Clos Vougeot) | ~$150-300 | ~$1,200-2,300 |
| Premier Cru (Savigny Les Marconnets) | ~$60-100 | ~$470-780 |
| Le Clos Blanc Monopole | ~$200-350 | ~$1,600-2,700 |
| Village 級別 | ~$40-70 | ~$310-550 |
⚠️ release/retail 參考；secondary market 可能更高
值得留意年份
🔴 紅酒
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2022 | ⭐⭐⭐ | 優雅年份，酸度活潑 |
| 2021 | ⭐⭐⭐ | 經典 Burgundy 年份 |
| 2020 | ⭐⭐⭐ | 濃郁，結構完整 |
| 2019 | ⭐⭐⭐ | 成熟，果味豐富 |
| 2015 | ⭐⭐⭐ | 偉大年份，陳年潛力強 |
⚪ 白酒
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2022 | ⭐⭐⭐ | 清新，礦物感強 |
| 2020 | ⭐⭐⭐ | 豐富，平衡度佳 |
| 2019 | ⭐⭐⭐ | 成熟，複雜度高 |
Fun Facts
- 酒莊名 “La Vougeraie” 係 Boisset 家族屋企嘅名，象徵家族傳承
- 1999 年成立時已經係 Burgundy 最大嘅有機/生物動力酒莊之一
- Pierre Vincent 加入前曾喺 Domaine Leflaive 工作，帶嚟白酒釀造專業知識
- Le Clos Blanc de Vougeot 係少數 Vougeot 產區嘅白酒獨佔園
- 酒莊持有多個 Grand Cru 地塊，但唔追求產量，專注質素
- Boisset Family Estates 係 Burgundy 最大酒商，但 Domaine de la Vougeraie 係佢哋嘅品質標竿
🌍 全球分銷
- 全球： Boisset Family Estates 全球網絡
- UK： Berry Bros. & Rudd, specialist merchants
- USA： 主要市場，Boisset Family Estates 直接分銷
- HK/Asia： 高端酒商，Grand Cru 級別有供應
🍽️ 配餐建議
- Grand Cru 紅酒： 烤鴨、野味、陳年芝士、松露菜式
- Premier Cru 紅酒（Savigny）： 烤雞、燉牛肉、Coq au Vin
- Le Clos Blanc（白酒）： 龍蝦、扇貝、白松露意大利飯、陳年 Comté 芝士
❓ Smart Questions
- Pierre Vincent 由 Domaine Leflaive 轉到 Vougeraie 後，釀酒風格有冇明顯轉變？佢點樣平衡 terroir 表達同 Boisset 集團嘅商業需求？
- 生物動力法實施超過 20 年，對葡萄園生態同酒質有咩長期影響？
- Le Clos Blanc de Vougeot 作為 Vougeot 罕見嘅白酒獨佔園，佢嘅風土特色同 Côte de Beaune 白酒有咩分別？
📸 飲過記錄
| 日期 | 酒款 | 備注 | 相片 | 場合 |
|---|---|---|---|---|
| 2026-01-17 | Savigny-lès-Beaune “Les Marconnets” Premier Cru 2022 | 優雅一級園 |  | 2026-01-17 Burgundy All You Can Drink |
📝 Version Log
| Date | Change | Model |
|---|---|---|
| 2026-03-04 | Initial creation from web research + tasting log data | anthropic/claude-sonnet-4-6 |