👨🌾 Lalou Bize-Leroy
📍 個人簡介
- 現職酒莊： Domaine Leroy（創辦人兼莊主）；Domaine d’Auvenay（私宅微型酒莊）；Maison Leroy（家族 négociant）
- 職銜： 莊主、首席釀酒師（無 winemaker，Lalou 親自主導）
- 產區： Côte de Nuits & Côte de Beaune, Burgundy
- 入行年份： 1955（23 歲加入 Maison Leroy）
- 風格標誌： 生物動力先驅、極低產量（15 hl/ha）、100% 新桶、無過濾、terroir 守護者哲學
🗓️ 職業時間軸 (Career Timeline)
| 年份 | 酒莊 / 職位 | 備注 |
|---|
| 1932.03.03 | 出生 | 全名 Marcelle Bize-Leroy；父親 Henri 以 1929 Musigny 在她嘴唇洗禮 |
| 1955 | Maison Leroy — 加入家族 négociant | 時年 23 歲；Henri 開始將業務交予她管理 |
| 1971 | Maison Leroy — Managing Director（總裁） | 全面主導 négociant 業務；開始組建個人酒窖 |
| 1974 | Domaine de la Romanée-Conti — Co-gérant | 與 Aubert de Villaine 共同管理 DRC；開始佈局自己的 domaine |
| 1980 | 繼承 Henri Leroy 全部遺產 | 包括 Maison Leroy 及 DRC 50% 股權 |
| 1988 | Domaine Leroy 創立 | 購入 Charles Noëllat & Philippe Rémy 的葡萄園；出售部分 Maison Leroy 股份予高島屋 |
| 1988 | 全面轉生物動力農法 | 布根地最早採用者之一；同期只有 Nicolas Joly（Loire） |
| 1992 | 被 DRC 董事會投票罷免 | 與 Aubert de Villaine 長期分配政策之爭；外甥 Charles Roch 接任 |
| 1993 | Leroy 失去 DRC 全球獨家代理 | André Porcheret 亦離任；Lalou 此後親自主導全部釀造 |
| 2000 | 全莊停止夏季修剪（no-hedging） | 布根地比 Charles Lachaux 早 19 年 |
| 2018 | Musigny 超越 DRC RC 成全球最貴 | 「復仇」完成；多間拍賣行確認 |
| 2025 | Musigny 首款全 vintage 均價 >$50,000 | Wine-Searcher 里程碑；93 歲仍活躍 |
🔗 人脈與影響 (Network & Influences)
- 父親： Henri Leroy（1894–1980；1942 年購入 DRC 50%；Lalou 的導師與業務繼承人）
- 長期對手/拍檔： Aubert de Villaine（DRC co-gérant；1992 年衝突後分道揚鑣）
- 外甥： Charles Roch（1992 年接替 Lalou 出任 DRC co-gérant；數月後車禍身亡）
- 外甥： Henri-Frédéric Roch（Charles 之兄；接任 DRC co-gérant 1992–2018；自然酒先驅；Domaine Prieuré Roch 創辦人）
- 女兒： Perrine Fenal（現任 DRC co-director，2019 起；代表 Leroy 家族繼續持有 DRC 股份）
- 姊妹： Pauline Roch（1929–2009）
- 啟蒙弟子： Charles Lachaux（Domaine Arnoux-Lachaux；公開承認 Lalou 是其 vineyard philosophy 啟蒙）
- 精神同道： Anselme Selosse（香檳區 Grower 革命；同樣以「守護者」視釀酒師角色）
- 派系： 布根地生物動力先驅；Queen of Burgundy；DRC 精神繼承者（同時也是其競爭者）
📜 釀酒哲學 (Philosophy & Techniques)
- 種植理念： 100% 生物動力（1988 年起）；按月曆工作（lunar / biodynamic calendar）；極低產量 15–16 hl/ha（正常布根地 40–50 hl/ha）；no-hedging（2000 起）；手工疏果
- 採收： 全人手；多次 triage（揀選）；只取完美果串
- 發酵： 野生酵母；木製大桶（cuves en bois）發酵；傳統 pigeage
- 橡木桶： 100% 新橡木桶陳年（所有等級一律）；選用頂級 tonnelier
- 二氧化硫 (SO₂)： 極低使用量；不作常規添加
- 裝瓶： 不過濾、不下膠；Lalou 本人盲品逐桶決定
🏆 重要里程碑 (Milestones & Trivia)
- 1942 年的 DRC 股權：Henri Leroy 以優惠價入股 DRC，是 Lalou 一生財富與聲望的根基——也是她日後被踢走的原因
- 1992 DRC 風波：Lalou 被踢走是 20 世紀布根地最重大的商業事件之一；傳媒形容為「家族內戰」
- 23 歲執掌 Maison Leroy（1955）：同期幾乎沒有女性擔任 Burgundy wine executive
- 「復仇」完成（2018）：Leroy Musigny 均價正式超越 DRC Romanée-Conti——被業界形容為她 1992 年之後 26 年的「答覆」
- 93 歲（2025 年）仍親自在葡萄園耕作，每天出現在 Domaine Leroy 及 Domaine d’Auvenay
- 名言：「世上沒有釀酒師，只有守護者。我們觀察、聆聽，讓葡萄和土地說話。」（Forbes，2017 年）
❓ Tasting 必問問題 / 交流話題 (Smart Questions)
- DRC 風波： 「1992 年被投票踢走的那一刻，你心裡係憤怒，還是解脫？你有沒有後悔過與 Aubert 之間的決裂？」
- 無 winemaker 的決定： 「André Porcheret 1993 年離任後你沒有補人——這是刻意的決定。你是否認為 winemaker 的存在本身就是一種干預？」
- 復仇與傳承： 「你女兒 Perrine 現在是 DRC co-director——你如何看待 Leroy 家族與 de Villaine 家族之間這段跨越半世紀的關係？現在是和解，還是競爭？」